Cela ressemble à un bug.
Paratext devrait écrire une section ProjectFontOverrides dans le fichier user.config, mais je suppose qu'il écrit le remplacement pour le nom joint (c.-à-d. HEB/GRK) au lieu de l'écrire pour les projets HEB ou GRK.
On peut corriger cela en modifiant manuellement le fichier user.config. (mais le fichier est un peu difficile à trouver)
Voici quelques étapes qui devraient fonctionner :
1. Changez la police de la ressource. (comme vous l'avez fait.)
2. Fermez Paratext.
3. Localisez le fichier user.config.
Dans une fenêtre d'explorateur, naviguez vers c:\Users\{YOUUSERNAME}\AppData\Local\United_Bible_Societies\
Il devrait y avoir un ou plusieurs fichiers Paratext.exe_Url_??????????.
Ouvrez celui dont la date de modification est la plus récente.
Ensuite, il devrait y avoir un ou plusieurs dossiers de version. Choisissez celui qui correspond à votre version de Paratext.
Ouvrez user.config dans le Bloc-notes et recherchez <string>HEB/GRK</string>
Changez HEB/GRK en GRK (si vous essayez de changer la police GRK) et enregistrez le fichier.
4. Rouvrez Paratext et la police GRK devrait avoir changé dans le projet HEB/GRK.
Et/ou utilisez l'option « Donner un retour d'information » pour signaler le bug.
De vieilles informations à ce sujet ici :
https://support.bible/1585/hack-to-change-fonts-paratext-8-uses-for-resources