К сожалению, изменить ширину столбцов невозможно. Вы можете уменьшить масштаб (CTRL+- или Ctrl + колесо мыши), чтобы сделать слова немного меньше, но это может не помочь.
Я рекомендую вам использовать функцию Paratext > Give Feedback (Дать обратную связь), чтобы отправить запрос на добавление функции. С текущим уровнем разработки это, возможно, не появится в Paratext 9.x, но может быть включено в Paratext 10.