Merci, il semble qu'en réalité quelque chose s'était enchevêtré dans notre traduction.
Déplacer le répertoire du projet vers C:\temp a forcé un téléchargement complet et tout est maintenant mieux.
Les premières fois où il a planté, il y avait un message sur des données non enregistrées (sans possibilité de les examiner ou de faire quoi que ce soit, car le contenu de la fenêtre du projet ne se mettait pas à jour / ne bougeait pas / ne répondait pas).
Je ne sais pas si un type de données non enregistrées pourrait causer le plantage, ou comment une mise à niveau de version pourrait entraîner ce type de données non enregistrées.