\h, como você descobriu, permite definir o nome da linha do cabeçalho. Essa certamente é uma opção (razoável), mas pode causar problemas, pois \h é oficialmente restrito ao cabeçalho.
Muito recentemente, foi adicionado suporte para um marco (milestone) recém-incluído no próximo padrão USFM: \vid|h="Epifania"\* que também pode aceitar uma referência de versículo bíblico: \vid| ref="ISA 6:4" h="Isaiah"\*
Mas esse suporte foi adicionado apenas na versão 2.9.7, e acabei de notar um bug nele, o que significa que ele pode não aceitar apenas um nome de livro.
Então, há o marco robusto e exclusivo do PTXprint \zsetref|book="Epifania"\*, que existe há muito mais tempo. Ele também pode ser usado para localizar uma passagem bíblica: \zsetref|bkid="ISA" chapter="6" verse="4"\* (todos os parâmetros são opcionais).