Oui, cela affectera la taille dans d'autres endroits du système d'exploitation. Mais cela ne devrait pas changer la taille de tout. Ce n'est pas simplement désactiver toute l'échelle.
Le fait que d'autres éléments de l'affichage du système d'exploitation puissent être affectés est mentionné dans la documentation de l'astuce, qui est malheureusement dispersée sur la vidéo YouTube, la description de la vidéo, le message Facebook, les commentaires Facebook et plus d'un fil sur ce forum.
Certaines personnes estiment que les avantages en valent la peine. Ceux qui ne le pensent pas peuvent facilement annuler les deux modifications du registre. C'est à eux de décider.
Personnellement, je préfère beaucoup l'affichage plus net, même si certaines choses sont un peu plus petites. Mais d'autres personnes peuvent avoir une situation différente.
Ceci n'est pas présenté comme une solution parfaite, mais plutôt comme un contournement. 
J'espère que les développeurs de Paratext pourront trouver un correctif qui résoudra le problème pour tout le monde.
J'espère que cela aidera.
Yes it will affect the sizing in some other places of the operating system. But it shouldn’t change the sizing of everything. It is not simply turning off all scaling.
The fact that some other things in the operating system display can be affected is mentioned in the tweak documentation, which is unfortunately spread out over the YouTube video, video descrption, Facebook post, Facebook comments, and more than one thread on this forum.
Some people feel that the benefits are worth it. Those that don’t can easily undo the two registry changes. It’s up to them.
I personally much prefer the crisper display even if some things are a bit smaller. But other people may have a different situation.
This isn’t presented as a perfect fix, but rather a workaround. 
It is my hope that the Paratext developers will be able to come up with a patch that fixes the issue for everyone.
I hope that helps.