Строго говоря, это возможно с помощью внешних программ. Порог входа довольно высокий, и, судя по вашему сообщению, одного любопытства, скорее всего, будет недостаточно, чтобы установить и освоить эти инструменты. Но это возможно.
Функция «Отправить/получить» (Send/Receive) в Paratext построена на основе другой программы — mercurial. Существует программа TortoiseHg, которую можно установить и которая позволяет просматривать историю каждого файла, резервные копии которого создаются в процессе «Отправить/получить». Если вам это нужно, вы можете узнать об этой программе, воспользовавшись поиском в Google.
Обратите внимание, что использование TortoiseHg для просмотра изменений, скорее всего, безопасно. Однако категорически не рекомендуется использовать TortoiseHg для внесения новых изменений (mercurial позволяет это делать, но это может нарушить способ, которым Paratext фиксирует изменения).
Strictly speaking this is possible using external programs. The learning curve is pretty high, and based on your post mere curiosity probably wouldn't be enough motivation to install and learn the tools. But it's possible.
Paratext's Send/Receive is build on top of another program called mercurial. There is a program called TortoiseHg which you can install and which will let you search the history of each of the files backed up by the Send/Receive process. You can learn about that program using Google if it's something you need.
Note that using TortoiseHg to view the changes is probably fairly benign. However you most definitely don't want to use TortoiseHg to make new changes (something mercurial can do, but which might mess with Paratext's method of recording changes).