Sim. Se a sua pasta com todos os projetos se chama "My Paratext Projects", então é Paratext 7 ou anterior. Se for Paratext 8, a pasta se chamaria "My Paratext 8 Projects".
Se você só quer recuperar o texto bíblico, será muito fácil. Basta criar um novo projeto e, em seguida, a partir do menu do projeto, usar a opção Book Manager - Import Books.
De lá, navegue até a pasta do projeto que você salvou e selecione todos os .SFM que deseja importar.
Lembre-se também de que, para usar send/receive pela primeira vez, você deve registrar o projeto e abrir a opção "Users and permissions" pela primeira vez.
Abraços,
Pepe.