Je pense que cette expression régulière trouvera chaque « And » au début d'une phrase. Les caractères entre crochets sont tous les signes de ponctuation de fin de phrase, ainsi que les chiffres 0-9, car la première phrase d'un verset est précédée du numéro du verset.
[.:?!1234567890]\sAnd\s
Vous pouvez ouvrir l'outil RegExPal depuis « Advanced » dans le menu du projet. Dans RegExPal, choisissez l'outil « count/extract », puis entrez cette expression et demandez un comptage.